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在家自制絞股藍冰淇淋
發布時間:2016-11-09

絞股藍,又稱天堂草。絞股藍具有治療痰喘、慢性氣管炎等疾病的功能,并能抑制多種癌細胞的增殖、擴散、轉移,同時還有美白、降壓等保健功能。

 今天教大家如何在家自制絞股藍冰淇淋。美味好吃又健康的冰淇淋的教程就在這里哦!


 

方法1:

新鮮的絞股藍棵洗凈,用沸水過一下,叫殺青,撈出瀝干。然后放入水中浸泡一小時,小火加熱5分鐘,然后在中大火加熱12分鐘。關火在鍋中悶10分鐘。過濾,將絞股藍水留下。然后放涼。

將牛奶倒入湯鍋中,把雞蛋用蛋黃分離器分離,把蛋黃倒入牛奶中,加入少許的白糖,攪拌均勻,把攪拌的牛奶混合液放在小火上慢慢熬,直至稠糊為止,準備好淡奶油,用攪拌器把奶油打好,直至體積增大一倍為止,將冷藏后的絞股藍水和蛋奶糊混合,加入奶油中,用打蛋器混合攪拌;把攪拌好的倒入準備好的保鮮盒中,把保鮮盒放入冰箱當中,每隔半個小時拿出來攪拌一下,三四次之后即可食用。

 

方法2:

新鮮的絞股藍棵洗凈,用沸水過一下,叫殺青,撈出瀝干。放入榨汁機中打碎榨汁,一般這種榨取出來的液體會含有一點雜質,做出的冰淇淋可能會有點不一樣的口感哦,然后加入適量水,小火慢煮20分鐘,然后關火在鍋中悶10分鐘,然后放涼。

蛋黃加糖打勻;加入牛奶打勻;倒入小鍋內小火加熱,一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關火放涼備用;淡奶油打發,加入涼透的蛋黃液和絞股藍,入干凈的容器,放冰箱冷凍;每隔一小時后取出攪拌一下,再冷凍,重復3次后一直冷凍就行啦!

健康防癌美白又降壓的美味絞股藍冰淇淋是不是很好做,教程已經發給你了,還不趕快行動起來!


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